TRT18 11/10/2018 - Folha 2170 - Judiciário - Tribunal Regional do Trabalho 18ª Região
2580/2018
Tribunal Regional do Trabalho da 18ª Região
Data da Disponibilização: Quinta-feira, 11 de Outubro de 2018
2170
nome do funcionário, o valor de todas as vendas dele, e os 3%(três
1ª Testemunha do(a) reclamante: CARLOS FERNANDES DE
por cento); [omissis]; que a depoente recebia, uma média de
ARAÚJO JUNIOR, [omissis] que o garçom perguntava se podia
R$140,00 (cento e quarenta reais), a título de 10%(dez por cento),
incluir o serviço na conta; que, dos 10%(dez por cento) pagos pelo
por dia; que a média da depoente era um pouco maior do que os
serviço, o garçom ficava com 7%(sete por cento) e repassava 3%
demais garços; que 3%(três por cento) dos R$140,00(cento e
(três por cento); que as recepcionistas faziam o acerto no final do
quarenta reais) ficavam com a empresa; [omissis] ; dada a palavra
plantão; que, com base no caderno onde estavam anotadas as
ao(à) procurador(a) do(a) reclamado(a), este inquiriu o(a): "que os
vendas do dia, calculavam os 10%(dez por cento) e informavam os
3%(três por cento) ficavam para os outros depoente nos seguintes
3%(três por cento) para o repasse; que o referido caderno era
termos empregados, para compor o salário deles, e que isso era
preenchido pelas recepcionistas; que "; dada a palavra ao(à)
obrigação da casa; que a depoente ficou, continuamente, um mês,
procurador(a) do(a) reclamante, este inquiriu o(a): "que a empresa
sem repassar os 3%(três por cento), e , sempre que não recebia
tinha conhecimento desse caderno;depoente nos seguintes termos
gorjeta, a depoente não repassava os 3%(três por cento); que isso
q eu o referido caderno ficava guardado no espaço das
ocorria esporadicamente; que o reclamante não recebia parte
recepcionistas; que a empresa reclamava se o garçom não
desses 3%(três por cento)." Nada mais.
repassasse os 10%(dez por cento); que o depoente já deixou de
repassar os 3%(três por cento) e nunca foi punido; [omissis]"; dada
a palavra ao(à) procurador(a) do(a) reclamado(a), este inquiriu o(a)
depoente nos seguintes termos: "que existe um comitê, chamado
3ª Testemunha do(a) reclamante: ISIS DE OLIVERIA RODRIGUES,
comissão do tip share, que organizava os 3% (três por cento); que
[omissis] que havia pagamento de gorjetas, facultativo; que a
essa comissão era composta por uma pessoa da recepção, uma da
depoente vendia, em média, R$800,00 (oitocentos reais) por dia;
cozinha, e uma de quem limpa as mesas; que não sabe como era
que a depoente era uma das que menos vendia; que não havia
feita a escolha de tais pessoas; que o caderno referido
controle pela empresa das gorjetas, mas tinham que pagar 3%
anteriormente ficava guardado na empresa; [omissis]" Nada
(três por cento), calculados em cima da venda, independente
mais.
de terem recebido ou não gorjetas; que tal pagamento era feito
para as recepcionistas; que o controle do recebimento de tais
valores era feito pelas recepcionistas; que as vendas eram
anotadas por elas em um caderno, assim com as dívidas dos
2ª Testemunha do(a) reclamante: KAROLINE GIRARDE DA COSTA
3%(três por cento); que, se não fizesse o repasse dos 3%(três
IGNÁCIO, [omissis] que a gorjeta era de 10%(dez por cento), a
por cento), a depoente ficava sendo cobrada pelo pessoal da
serem pagos facultativamente pelo cliente, dos quais 7%(sete por
recepção, e atrasavam os pratos na cozinha; que já ocorreu de
cento) ficavam com o atendente, e 3%(três por cento) ficavam com
a depoente não repassar os 3%(três por cento)"; dada a palavra
a casa; que mesmo quando o cliente não pagava 10%(dez por
ao(à) procurador(a) do(a) reclamante, este inquiriu o(a) depoente
cento), eram coagidos a passar 3%(três por cento) para a casa;
nos seguintes termos: "que não sabe se o gerente da cozinha
que as recepcionistas faziam essa cobrança; que, teoricamente, a
recebia parte dos 3%(três por cento); que a depoente já foi
casa queria se desligar dessa cobrança, e, por siso, nenhum
chamada pela gerente, e ela disse que a depoente deveria
gerente pegava esse valor; que, às vezes, os próprios colegas de
pagar, pois estava fazendo mal para as outras pessoas;
trabalho coagiam para que esse pagamento fosse feito; que a
[omissis]" Nada mais.
gerência era conivente com esse fato, porque, quando
reclamavam, diziam que não poderiam fazer nada, porque
estavam "tirando comida da boca deles"; que já deixou de
repassar os 3%(três por cento); que as recepcionistas
1ª Testemunha do(a) reclamado(a): PEDRO GARCIA VILLELA,
boicotaram as mesas da depoente por esse fato; que acontecia
[omissis] que o depoente recebia gorjetas; que o cliente paga os
também de o cozinheiro segurar o prato"; dada a palavra ao(à)
10%(dez por cento), e se for e dinheiro, o valor da conta fica para a
procurador(a) do(a) reclamante, este inquiriu o(a) depoente nos
loja, e a gorjeta é entregue ao garçom, e se for no cartão, garçom
seguintes termos: "que havia um caderno de tip share, em que era
entrega o boleto do cartão, o valor fica para a loja, e quando fecham
feito o controle das gorjetas; que, nesse caderno, era anotado o
o caixa da loja, recebem o dinheiro da gorjeta; que a média de
Código para aferir autenticidade deste caderno: 125254